台青創客家⑤|林昆佑:“菌菇世家”上個百年在台灣,下個百年在大陸

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走出台島看世界，别再执着于糊口中的“小确幸”——比年来，江苏推出系列支撑台青肄業、练习、就業的務实行動，出格是江苏各地50余個具备两岸元素的青年創業平台為台灣青年供给杰出的成长機會，吸引他们辞别可折疊泡腳桶,“小确幸”，来江苏缔造“大将来”。台青来苏創業人数不竭立异高，催生了一批台青創客家。

新华日报全媒體國际傳布部推出《台青創客家》栏目，存眷他们的搏鬥和糊口，领會他们的苦辣酸甜，刻画台苏两地的慎密接洽，讲述台灣青年在江苏這片热土上若何拼搏、缔造出“大将来”的故事。

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“這不是咱们的第一次碰见，咱们的初见应當是在康师傅的香菇鸡肉面，厥后的偶遇或许會是在西贝莜面村、捞王或食其家。”

這其实不是一場偶像剧的台词，而是在泰州創業的台灣青年林昆佑先容起公司產物“七朵好菇”時的话语。林昆佑来自台灣手工藝材料,台中，如今是广運农業生物科技(江苏)有限公司的贩卖总监，公司从事菇菌类的熟制和加工。

“‘七’既代表了我父辈的七個兄弟姐妹，又代表了‘完备‘的意思，此外‘七’與‘吃‘ 谐音，但愿每位消费者都能’吃多好菇‘。林昆佑家属四代从事菌菇行業，現在奇迹遍及天下，莳植區在福建、山东、河南等地，加工工場在江苏，是康师傅、西贝莜面村、老乡鸡等诸多知名餐饮品牌的菌菇供给商。

从台灣到大陸，家属四代谋划菌菇财產

林氏家属居于台灣省农業大县—南投县竹山镇，世代務农，重要以莳植蘑菇為主。自1925年起，林昆佑的太爷爷就在台灣中部的高山上采摘白蘑菇，并将蘑菇建造為调味料外销到日韩等地。1980年月，林昆佑的父辈建立了广運商行，从事菌菇类农產物贩卖批發，后渐渐成為台灣前十大菌菇商業商，在富贵的台南迪化街占据一席之地。1992年，公司前后在河南、山东、福建等地設立莳植區，改进菌菇莳植方法，打造数十里的菌菇农場。

1997年，林昆佑跟从父亲迁到大陸糊口。2012年，林昆佑从厦門大學结業，207M網球比分,14年，公司在泰州新設立了菌菇加工場，林昆佑也来到泰州。公司在泰州的加工場重要卖力菇菌產物的前处置，包含分切、洗濯、泡發、熟制、调味等进程，应用傳统古法，保存住菌菇的古色古味，加工好后成為半制品流向市場。

“‘食’這個字，上面是‘人’，下面是‘良’，人要不忘本才能做好食物，當食物加工完成装进包装袋時要抚躬自问敢把這個食物拿给家人吃吗？這是咱们的家训，也是企業文化。”林昆佑说。

谈及公司選择泰州設廠的缘由，林昆佑谈到，主如果“江浙沪對付大陸市場的辐射感化”，泰州人力本錢适中、交通運输便利、人文气味稠密。“泰州太美，顺風顺水”，因而，在泰州這方寶地上，這個来自台灣的“菌菇世家”公司扎根發展。

目生造访打開内销市場，技能立异包管產物质量

刚接辦公司后，林昆佑便担當起開辟海内市場的重担。因為以前公司一向是對外贩卖，内销市場几近没有根本，以是一切事情都必要从零做起。林昆佑清楚的记得，他拉着繁重的皮箱，带着冷冻菌菇样品，走遍几個一線都會的大街冷巷，一個個地造访目生客户。林昆佑把造访主顾看成是遊戲中的“练级”，他笑称“今天本身若是走到必定的里程数，射中的客户没准會被我碰上”。

令林昆佑印象最深的是一次雨天造访客户。一进店門他便扣问研發部分地點，可是店东只當他是一般的倾销职員，没有理他。林昆佑以要在店里用餐為由留在店里。后终究找到了研發部分時，事情职員把林昆佑带来的菇菌拿到厨房炒了盘菜，试吃后產物经由過程。研發职員奉告林昆佑此前還在懊恼以前菇菌供给商產物的品诘责题，很是感激林昆佑的呈現解决了店里的迫在眉睫。此次造访签下的定单每一年给林昆佑的公司带来了庞大的業務额支持，尔后，公司的内销渠道渐渐强大，和很多天下连锁餐饮品牌都连结了互助瓜葛。

林昆佑的父辈多从事农產物莳植等一级财產，到他這一代则将眼光聚焦到晋升财產链，引进食物尺度化上，在產物的质量管控和不乱性上做出了很大的立异冲破。公司确保食物尺度化、產物可溯源，包管產物的原料、辅料、加工进程、加工职員都有迹可循。跟着公司的成长和電子化過程戶外親子玩具槍,，電子化體系也被引进溯源辦理、ERP體系，用数据化阐發出產、原料。此外，為适应消费者“速食”习气变革，林昆佑将新颖菌菇做成開袋即食的速冻菌菇。2020年1月，公司還引进了新的速冻呆板加工菌菇，可以快速降温，锁住养分，确保菌菇的新颖口感。

當直播带货鼓起的時辰，林昆佑父亲提议公司也借助抖音等線上平台倾销本身的菇菌產物。林昆佑调研京东商城的一些自卖商后，领會網红樂成带货暗地里常常有一個成熟團队的支撑，以是起頭筹辦線上平台带货，做好充沛筹备后再涉足網上零售。

疫情時代告急動工供给食材，帮扶在苏台企助力两岸交换

“每种菇對人身體都有正向的帮忙，像猴頭菇养胃、黑木耳润肠、白木耳润肺“。将来，公司會成长菌菇类生物科技，操纵生物科技举行食用菌萃取。“菌菇不但是一种食材，也是一种药材，咱们供给食物的同時也是在通报康健的理念。另有四年，這家1925年創建的“菌菇世家”公司行将迎来百年店庆，在将来，”林昆佑等待“七朵好菇”能从“幕后英雄”渐渐走向台前，成為妇孺皆知的國民菌菇品牌。

在鼎力成长公司的同時，公司的社會责任感也一日千里。自企業開創之初，公司每一年就會拿出10%的营收帮助偏僻地域的學生、弱势群體。客岁疫情時代，全部餐饮市場成长几近障碍。當林昆佑在台灣過年時，收到了泰州市當局的告急通知，但愿林昆佑公司在疫情時代可觉得连锁餐饮供给应急战备食材。大年頭七，林昆佑公司提早動工，為两個大型便利食物企業供货。回想起阿谁坚苦時刻，林昆佑说到“固然提早動工加大了出產本錢，而且酒精、口罩等必备物质都必要多量量采购，可是在疫情時代包管老苍生的食物供应也是一個公司的社會担任”。疫情時代公司加班加點赶工時，本地當局也為公司供给了不少确切帮忙，差遣專人驻守公司關切公司員工的康健状态，台辦也送来了多量口罩保障一線員工的平安。

今朝，林昆佑担當天下台企联江苏區青委會主委，帮忙在江苏的台灣年青人就業或創業。客岁，以林昆佑為首的台資企業建立了“寶食同盟”，搀扶到大陸来的台灣中小型企業，帮忙草創的台企在大陸扎根。“如今再也不是小我英雄的期間，而是一個團队打拼的期間，”林昆佑但愿经由過程這個同盟群策群力，整合各方資本包含贩卖渠道、采购資本、展會資本、分享客户資本，配合開辟大陸市場。此外，他鼓動勉励台灣青年多多加入两岸交换勾當，更好地领會内地文化。

将来，公司會在大陸鼎力成长餐饮業，開設连锁餐厅，打造树模农場、参觀工場、菇菌小镇，“’菌菇世家’上個百年重要在台灣，下個百年會是在大陸”林昆佑说，但愿“菌菇世家”继续傳承下去，不竭见证两岸的交换成长。

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采写：付岩岩、宋楚婷